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商水县黄花菜发展概况

发布时间:2018-07-30 17:30:56

1、发展概况

河南省周口市是我国五大黄花菜优质产区之一,每年为市场提供大量的新鲜黄花菜与黄花菜干货。周口市黄花菜是国内黄花菜系列的精品,具有浓郁的地方特色。外地(湖南、东北、山西)黄花菜产于山地、丘陵等贫瘠的土地上,独特的地理自然环境造就了周口市黄花菜独特的品质。其花蕾肥大,双层6瓣,有七根金针似的花蕊,馏晒后色泽金黄,菜条丰润,油性大,弹性强,久煮不烂,鲜嫩甜脆,品质之优良居全国黄花菜之冠。而且,周口市黄花菜是风味独特的佳肴。它质地筋脆,久煮不散,清脆爽口,鲜美如初。淮阳黄花菜对淮阳得天独厚的自然条件,土质条件和栽培条件,有着极强的依赖性,是区域性的地方特产。另外,周口市黄花菜地域产量较高,一般亩产在3000斤以上,收入在5000元以上。

由于黄花菜的需求量较大、收益较高,以及周口市独特的地理优势,黄花菜种植得到当地政府的大力支持,种植面积在逐渐增加。商水县与黄花菜著名生产基地淮阳县相邻,具有得天独厚的优势,在政府精心培育发展黄花菜产业政策下,“技术支撑、电商助销、文旅唱戏”提升当地黄花菜的知名度和产业价值,形成了集农耕文化体验、农业观光、蔬菜采摘、民俗体验、生态休闲科普教育等为一体的特色现代农业。

2、商水县黄花菜的SWOT分析

【S】竞争优势(strength)

产区较大,菜农较多,货量较足,同时来周口市做黄花菜生意的商人遍布全国各各地各产业各销售网络。周口市黄花菜企业和加工长众多,具有较强的吞货能力,本地黄花菜能有效的进行周转。同时周口市由于独特的地理位置与地理环境,本地黄花菜的花蕾肥大,菜条丰润,每根鲜菜条平均重达4.4克,干菜条达0.5至0.6克;馏晒后色泽金黄,糖分多,油分大,干而不碎,富有弹性,味鲜纯美,营养丰富,别具风味。淮阳黄花菜之所以风味独特,得益于得天独厚的自然条件、土质条件和栽培条件。品质特有,为其它产区所不及,故畅销中外,在国内、国际市场上,具有很强的竞争力。

【W】竞争劣势(weakness)

周口市黄花菜容易受黄花页斑病、黄花叶枯病、黄花菜锈病、茎枯病、褐斑病等影响,尤其是黄花页斑病、黄花叶枯病;受病害的影响,本地黄花菜一般会减产20%-30%,是本地黄花菜优质高产的最大障碍。

【W】机会(opportunity)

超大量的优质原鲜菜及干菜在中高端市场的机会,烘干菜在外贸端的机会,优质品种(抗病、丰产、优质、口感)的机会,黄花菜深加工的机会等。可以学习其他黄花菜产区的优秀技术与管理经验,提升本地黄花菜的种植、生产、深加工的程度,增加现代化技术在本地黄花菜种植中的应用,扩大周口市黄花菜电子商务的机会,并积极塑造周口黄花菜最强品牌和公用商标的机会,在市场上形成自我品牌。

【T】机会(thread)

其他产区优质黄花菜、干菜的威胁,尤其市祁东黄花菜产区的威胁;其他产区的产量加起来较大、种类较多、各消费阶层产品较为齐全,与周口市黄花的销售及市场占有份额均有显著影响。

综上所述,周口市黄花菜优势明显,货量较大,品质较好,在我国及外贸员领域均有很好的占有率;但劣势也较多,想要真正做大做强需要政府给予大量的政策支持,完成从选育优良品种、病虫害防治、适宜优秀的烘干技术、黄花菜的深加工和现代化信息数据的使用与监管,培育自己的优秀企业,形成周口市特有的黄花菜品牌,发挥本地黄花菜的优势,提升品牌的知名度,进而扩大本地广大人民的收益。